健康食譜：美滋美味的佳肴 上湯娃娃菜

　　上湯娃娃菜做法：

　　1.娃娃菜撕成小塊洗凈，干香菇先用溫水浸泡20-30分鐘至漲發，切成小塊，蝦米用溫水浸泡10分鐘，皮蛋切成小塊，生姜切碎。

　　2.鍋內放1小匙油，油至三成熱時，放入姜蓉，香菇碎，蝦米炒出香味。

　　3.加入皮蛋翻炒數下，加入高湯用中火煮開后，轉小火煮約2分鐘

　　4.加入娃娃菜，將娃娃菜在鍋內攤平均后，加蓋大火煮至水開，轉小火燜約1分鐘 

　　5.至娃娃菜變軟身后，加入鹽調味，將菜連湯盛盤，灑上蔥花即可